søndag den 17. november 2013

Valgflæsk - variationer

I anledning af kommunalvalget skal jeg en lille tur i P4 på tirsdag dem 19/11. Selv om jeg desværre ikke selv når at kigge resultater med ÅH NEJ'er og JUBIII'er, har jeg da gjort mig nogle tanker om, hvad der skal på menuen sådan en aften.
Hvis du ikke kan vente med at få inspiration til Store ValgAftens-middagen, så kig ind her på menuen fra 2009, skift datoen ud og klø så bare på efter samme opskrifter.

Det med valgflæsk som en ret og ikke bare som en vending, der betyder at politikerne gir den hele armen før valget og render så fra de store ord bagefter - det er en forholdsvis ny ting, siger lederen af Dansk Folkemindesamling, Else Marie Kofod ifølge Videnskab.dk :
»Det kan godt være, at nogen spiste valgflæsk ved sidste valg. Men ved det her valg er det blevet særligt fremtrædende, fordi medierne har koblet begrebet ’valgflæsk’ med 'Stegt flæsk med persillesovs',« siger Else Marie Kofod.
Jeg har spurgt nogle af mine sultent-kreativt tænkende venner på Facebook, og der kom mange sjove og seriøse svar. Tilsyneladende er der traditioner i familierne landet over - ikke de samme, men valgaftenerne fejres åbebart af mange med en særlig menu.
Smørrebrød kender jeg fra flere - i mange kulører. Gule ærter er også velkendt - der hører jo også flæsk til, mens det er nyt for mig, at nogen har spist forloren skildpadde. Stegt flæsk med persillesovs er så blevet dagens hit, selv om det efter min mening er noget af det kedeligste danske mad, der findes. (UNDSKYLD!)
Andre fortæller, at de har fået rejer eller hjemmefanget ørred - netop altid noget særligt, fordi valgaftenen er en festaften. Tænk, at vi har lov at stemme!
Rævekager lå lige til en af mine søde niecers højreben (!) - en lækker opskrift kan man finde her hos Lone Landmand.
En god ven, kunstner og livsnyder Kaare Djuraas fortalte mig om en (vest?)lollandsk flæskeret:
Kogt flæsk og kogt medister serveres i en krans omkring brændende varme brunede kartofler, dækket af grønlangkål, som er drysset med rigeligt kanelsukker. Hertil serveres stærk sennep og iskold snaps og øl.
Tag den!
Lars Neergaard mindede om, at valgflæsk skal spises med stemmegaffel. 

Nyd din mad og stem ordentligt.