Men koldskålen!

Nu var jeg lidt kritisk over for Manfreds politisk korrekte groværtesuppe forleden i mine roskildebetragtninger - men oprejsningens time er så sandelig oprunden: For hulen, de kan koldskåle i den bod! Englene sang, så fint og smukt med de blødeste, sødeste, svumsede toner, og ingen af dagens musikalske indslag nåede op på siden af dette kulinariske højdepunkt.

Denne manfredeligste koldskål må have fulgt en opskrift, som er i slægt med koldkåle fra da jeg var barn (det er længe siden!), og det endnu var i orden at spise æg, søde med nok sukker, og ikke nok med det: men til overflod at vende 'skyer' af marengsmasse i koldskålen. Masser af æggesnaps og blandes med god kærnemælk, krydret med revet citronskal, vanilje osse gerne og så disse 'skyer' der enten kan lægges på eller blandes ud i koldskålen. Server i portionsskåle på kvartskårne jordbær af den bedste slags. Knus nogle kammerjunkere på til sidst.

Prince kan godt ta hjem igen. Vi oplevede lykken i laden - til sidst.

Tak for i år. Tak for alt. Tak RoskilDe!